Le Bouvier des Ardennes est dans le type général des Bouviers, mais certaines particularités le caractérisent. D'abord sa taille plutôt petite, pouvant varier traditionnellement de 45 à 60 cm. (les petits étant les plus appréciés). Ses oreilles qui doivent être pointées naturellement sans être amputées. On tolère toutefois l'oreille à pointe légèrement retombante en avant ou demi-droite pliée latéralement. La queue est écourtée à la longueur d'une vertèbre. On apprécie aussi plus particulièrement les chiens à queue courte naturelellement. Le poil doit être dure, ébouriffé, de 5cm environ, avec un sous-poil épais, des moustaches et une barbiches formant une bonne garniture au museau. Toutes les couleurs sont admises. Au 20ème siècle de nombreux ouvrages spécialisés nous mentionnait que le Bouvier de Ardennes était un chien que l'on rencontrait surtout dans les Ardennes Belge; mais dont l'élevage en vue de la présentation aux Expositions était peu propice et qui n'avait pas réussi à s'imposer fortement auprès des amateurs (finalement avec 60 ans de recul ces propos n'étaient pas si loin de la vérité). Il reste entre les mains des fermiers utilisateurs qui négligent souvent sa sélection sur un modèle bien défini, s'attachant plus aux qualités utilitaires de gardien de troupeau qu'aux nécessités de l'esthétique. C'est une chien rustique, rude au travail de la garde et de la conduite des bestiaux, travaillant avec une allure rapide et toujours en éveil.
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